De l’Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l’Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l’Orient et de l’Occident. Revisitant les classiques du Sud — de la terre comme de […]
https://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2019/12/grande.jpeg400220ICAMhttps://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2014/07/olivier-icam-short-300x145.pngICAM2019-12-24 10:25:352019-12-24 10:25:35La grande bleue, recettes et produits de Méditerranée – Yoni Saada
Une fois encore, la Tunisie est à la croisée des chemins. Les élections générales de l’automne 2019 – bousculées par la mort prématurée du président Essebsi – ont rebattu les cartes. Si les électeurs ont clairement choisi, avec Kaïs Saïed, un président austère et sans parti, ils ont en revanche composé une Assemblée multicolore d’islamistes, […]
https://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2019/12/tu.jpeg400220ICAMhttps://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2014/07/olivier-icam-short-300x145.pngICAM2019-12-24 10:21:472019-12-24 10:21:47De la révolution à la restauration, où va la Tunisie ? – Hatem Nafti
L’historien décrit les actions du hirak, mouvement révolutionnaire et pacifique érigé contre la réélection du président algérien Bouteflika, et la manière dont cette insurrection s’inscrit dans la lutte historique du peuple algérien pour la démocratie. Prix : 24chf
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Récit fondateur de la culture iranienne, épopée mythique et historique, le Shâhnâmeh ou Livre des Rois, a été composé en persan au début du XIe siècle par le poète Ferdowsi. L’ampleur des épisodes décrits, depuis la création du monde et la naissance de la civilisation persane préislamique jusqu’à la conquête arabe de l’Iran au milieu […]
https://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2019/12/sha.jpeg400220ICAMhttps://www.icamge.ch/wp-content/uploads/2014/07/olivier-icam-short-300x145.pngICAM2019-12-24 10:15:572019-12-24 10:15:57Shâhnâmeh : Le Livre des Rois – Firdousî, Abu al-Qasem
La grande bleue, recettes et produits de Méditerranée – Yoni Saada
dans Cuisines arabes, L'Olivier, LIBRAIRIE, Librairie arabe L'Olivier, LIVRES/par ICAMDe l’Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l’Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l’Orient et de l’Occident. Revisitant les classiques du Sud — de la terre comme de […]
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